孩子营养不良、过度肥胖怎么办？

　　记者 徐桢瑾 通讯员 王菊红

　　导报讯 5月20日是第31个全国学生营养日。孩子的营养问题一直是家长的操心事，偏食、挑食、肥胖，问题多多。家长应该如何给孩子一个科学的引导，避免营养素摄入不足导致营养不良或能量摄入过多导致超重肥胖？记者采访了有关专家。

　　兰溪市人民医院营养科相关负责人告诉记者，科学合理的营养对学生的发育十分重要，从饮食到日常的生活习惯都需特别注意。在饮食上，首先，食物要保证多样化，食谱越复杂，营养越全面，身体越健康。偏食肉类食物或偏素食都不利于健康，应该以植物性食物为主，保证动物性食物（优质蛋白）的摄入量。其次，最好养成每天喝一杯奶的习惯。如果喝了牛奶有腹胀、腹泻、乳糖不耐受等情况，可以选择少量多次地喝或喝酸奶。再次，每天都要吃一个鸡蛋，因为蛋类营养丰富，对大脑和身体生长发育有很多益处。除蛋类以外，每天也要吃点豆制品、肉或鱼虾。大豆制品富含优质蛋白、钙、不饱和脂肪酸，营养又美味。红肉（猪肉、牛肉）富含铁元素，对预防贫血有重要意义。值得注意的是，荤菜类每天吃200克左右为宜。每天摄入足量的蔬菜和水果也是必不可少的，且蔬菜和水果各有优势，不能互相代替，也不能用果汁代替水果。

　　此外，主食应包括一部分全谷类杂粮，如小米、糙米、燕麦、杂豆类，粗粮富含B族维生素，可使餐后不容易困倦，学习起来注意力更集中。

　　夏天到来，“肥宅快乐水”（网络用语，指可乐）是不少孩子的“心头好”，但多喝白开水要比喝碳酸饮料和果汁要好。要养成良好的饮食习惯，避免吃无卫生保证的街边烧烤、冷饮小吃。少吃高热量、高脂肪的油炸加工类食品。

　　生活习惯上，要讲究个人卫生，做到勤洗手，保证足够的运动量，每天最好有一个小时以上的体育运动时间。

　　对家长而言，言传身教是教育孩子的最好办法。让孩子参与食物的选择和购买，借机给孩子循序渐进地灌输营养和健康知识。让孩子参与食物的烹调，培养孩子独立生活能力。家长也要给孩子一定的自由度，有些孩子吃饭时挑挑拣拣，偏食、挑食严重，这和家长的喂养习惯有很大关系。有时候，家长的过度批评会在不知不觉中强化了孩子挑食、偏食的行为。

　　此外，不要用食物奖惩孩子。一些家长用食物作为奖惩孩子的手段，孩子考试成绩好，就奖励吃“垃圾食品”，这很容易让孩子逐渐喜欢吃这类食物。