艾叶蛋飘香 乡土美食引客来

　　记者 王佳丽 朱彦轩

　　导报讯 品尝一个地方的美食，就是欣赏一个地方的文化。近年来，随着文旅融合发展，梅江特色乡土美食艾叶蛋深受游客热捧。

　　艾叶蛋的做法与我们平时吃的茶叶蛋相似，却以艾叶和鸭蛋为原料。

　　梅江一带多山，每年端午前后当地居民都会采艾叶，有客上门以艾叶蛋来招待。因鸭蛋较鸡蛋性凉、味道好，又有滋补功效，所以艾叶蛋多以鸭蛋为主料。

　　“我是河南的，以前从来没吃到过，感觉很香，很好吃。”正在买艾叶蛋的张镇福一边给儿子剥蛋一边说，“有股特殊的香气，吃下去唇齿留香，很有回味。”

　　“最多的时候一天能卖五六百个，这是我们的当地特色，他们都说别的地方都没吃到过。”梅江镇汪宅村村民刘艳仙说，建金高速通了，游客也多起来了，来吃艾叶蛋的人更多了。

　　近年来，依托梅江本地特色，游客络绎不绝，地方特色美食颇受追捧。多数人没吃过艾叶蛋，一个两元的亲民价格，让人禁不住想尝尝看。小小的艾叶蛋给当地农户带来了大商机。