糖麒麟

　　糖麒麟是在我们横溪一带特有的一种艺术品。糖麒麟的做法十分讲究而且甜甜的，很受小朋友喜欢。

　　糖麒麟的头似龙，角比鹿，形如马，尾像牛尾，身上还有鳞片。听爸爸说，制作糖麒麟十分复杂，要经过煎糖、注模、回糖等十多道工序，制作者要有一定的技术。比如最基本的煎糖，糖油的温度就要控制的恰到好处，高了不行，低了更不行。做好之后还要描上红绿相间的图案，栩栩如生，惟妙惟肖。

　　我喜欢糖麒麟，它不单是一个产品，而是一种传统，更是我们记忆中的老家，我们要保护好这种传承，让民间杰作永久传承下去。

　　墩头中心小学三（3）班：金辰

　　指导老师：沈翔宇