重拳整治农贸市场及餐饮行业

　　记者 徐桢瑾

　　导报讯 近日，兰溪市市场监管局召开创建全国文明城市新闻发布会，将围绕农贸市场、餐饮行业两方面重点开展整治。

　　发布会上，该局相关负责人分别回答记者、社会代表提问，并介绍了“创文”工作情况。

　　据悉，此次“创文”，该局主要承担农贸市场提升、小餐饮整治等3类25项具体任务。今年，该局将围绕农贸市场、餐饮行业两方面重点开展整治，通过建机制、促长效，加快推进农贸市场整体改造；通过树标杆、抓典型，全面铺开中小餐饮整治提升。

　　农贸市场整治方面，该局将依托第三轮全市农贸市场改造提升三年计划，以“五化”市场、省放心农贸市场、星级文明规范市场创建为抓手，按照“秩序管理、服务管理、食品安全管理、消防安全管理、诚信经营管理、明码标价管理、销售称重管理、垃圾分类管理、消费维权管理、公益广告管理”10大管理领域，分区域、分批次对全市45家农贸市场开展综合整治提升。

　　餐饮行业整治方面，该局将围绕餐饮证照资质、人员健康管理、加工经营过程操作规范执行情况、文明用餐等方面，对全市中小餐饮开展全覆盖检查。通过创建400家以上中小餐饮示范店、两条以上餐饮品质示范街、建立“红黑榜发布机制和加大“零口供”案件查办力度等手段，营造监督“奖罚分明”，管理张弛有度的文明创建新气象。引入中小餐饮后厨“五化”先进改造模板，大力推动食品安全专项整治行动，全面整治后厨环境卫生脏乱差、食品生产经营不规范等乱象。