横溪特色美食：麦饼

　　假如你问我最喜欢吃什么？我肯定会毫不犹豫地回答：“当然是我们横溪的麦饼啦！。”

　　做麦饼的话，要提早几个小时准备一团揉好的面团，因为这样面团才会足够的时间发酵，有柔韧性，也方便后面做饼。至于菜呢，要根据你自己的喜好，比如青菜豆腐肉，南瓜豆腐肉等。不管是哪种食材，都要把它炒熟，搓成菜球，方便做麦饼了。

　　先用筷子和刀切下一小块面团，再把它裹在菜球上，不能有破洞。再用擀面杖把它小心地擀成很薄很薄的饼。放入油锅里，烤至金黄，就有一股浓浓的香味飘来。这麦饼吃起来呀，脆脆的，香香的，满口留香。

　　你们听完我的讲述，是不是口水都要流出来啦？那就快点学着做吧！

　　振兴小学三（2）班：陈欣羽

　　指导老师：周京青