清明粿

　　“几多情，无处说，落花飞絮清明节。”一阵清香在我鼻内游荡，那是一种清草香，从糯糯的绿色外衣里咬进去，是甜甜的芝麻馅——这是清明粿。

　　在清明节两三天前，外婆总会拿着个小篮子在田间寻找艾草，煮熟之后用石灰混合，为的是去除苦涩味。再与米粉搅拌，揉搓成一个个面团，将面团的中间搓出一个圆圆的小洞，足够放下馅料。

　　外婆交给我的任务很简单，只需要将外婆搓成的青团印上图案就好了。我撸起袖子，将青团放在模具上双手合十轻轻地按压。等我信心满满地取出来看时，青团上却什么图案也没有。外婆分析说，是我按得太轻了。我便加大了力度，“这次一定很完美。”可我还来不及想，手心就感到了一股热流。“呀！”我叫了起来，青团里的馅全部流了出来，我只好收拾残局。

　　经过前两次的失败，我已经没有耐心了，于是外婆便上了手。只见外婆双手合十，只是按了一下，拿出来一看，形状非常好看，青团上的小草也依稀可见。我的好胜心起来了，捡起信心继续干，这次总结了经验，用适当的力度进行按压，拿出来瞧了瞧，太完美了！外婆也露出了会心的微笑。

　　清明粿寄托着大人盼望孩儿聪明，同样也寄托着对逝者的思念。这别样的家乡美食，令我不得不念它。

　　横溪镇中心小学六（4）班：蒋敏娜

　　指导老师：倪国苏