小麦铃

小麦铃是面食，用面粉制作而成，将面团擀成厚约1厘米的饼，又将这个饼切成长条状，再将长条掰成小段，小段在米筛上一“摁”一“卷”一“拔”，注意轻重尽寸，尽量做的小一点薄一点。

等到一个个“雕刻”精致的小麦铃爬满了整个米筛，我们要准备上锅了。

先在锅里倒入一定量的水，接着放入萝卜排骨或士豆排骨，最后放入小麦铃大火炖煮。待汤沸腾，揭开锅盖，放入适当的细盐，再用文火熬煮。锅里冒出骨头和小麦铃诱人的香气，弥漫在整个厨房。捞出一碗小麦铃，骨头汤的细腻围绕着它，吃上一口美滋滋，回味无穷。

墩头中心小学六（1）班：柳羽寅

指导老师：赵小飞