熬油时着火 十分钟扑灭

记者 成 超

导报讯 近日，兰溪市消防救援大队接到报警，称一餐饮店厨房油烟机着火了。消防部门火速赶往现场扑救，好在火势不大，仅10多分钟就被扑灭。

到现场后，消防救援人员发现店内虽然浓烟弥漫，但火势并不大。根据情况，消防救援人员立即制订排烟灭火方案，一组使用排烟机对店内进行排烟，另一组使用水枪对油烟机进行灭火。经过10多分钟的处置，明火被成功扑灭。

“当时锅里正在熬油，我一时大意，忘记锅里还烧着东西就走开了，等回来一看，已经着起了火。”据该店的厨师介绍，锅里的火焰顺着灶台往上蹿，点着了上方的油烟机。厨师用店里的灭火器灭了锅内的火后，油烟机上的火却灭不掉了，只好报警求救。

消防部门提醒，厨房用火用电集中，炉灶与可燃物之间应保持安全距离。炉具使用完毕，应立即关闭火焰及气源。离开厨房前，要检查电器是否断电、燃气阀门是否关闭、明火是否熄灭。要经常检查维护天然气管道、燃气管道阀门、炉灶等，以防设备老化造成燃气泄漏。