黄店:守护养老机构“舌尖上的安全”

记者 徐正达 通讯员 包寒冰

导报讯 近日，兰溪市黄店镇甘溪老年养护院食堂硬件提升改造工程完工并投入使用。

今年以来，黄店市场监管所坚持以辖区养老机构食堂软硬件改造提升为抓手，打造营商环境和食安指数两手抓的双赢局面。

据了解，甘溪老年养护院是一家成立于2015年的民办养老机构，内设的食堂软硬件设施设备，已无法达到当前食品安全标准。黄店市场监管所多次上门指导，点对点提出不足之处和整改意见，同时量身定制改造方案，开展硬件改造。

此外，黄店市场监管所持续拓展数字化监管赛道，对食堂管理软件环境进行升级，定制“云监管”方案。在关键点位安装摄像头，自动识别后厨操作违规行为并进行AI抓拍，同时在消毒间、留样冰箱等处安装智能物联感应设备，用数字化手段监管关键场所的紫外线灯消毒及温湿度等。通过应用物联感知、图像识别、人工智能等技术，院方及监管部门均可开展线上巡查、精密智治，实现后厨操作关键环节全程可视、可控、可追溯的数字化监管模式。该套方案计划于12月底建设完毕。