“年夜饭”专项检查打响春节“守胃战”

记者 鲍 莉

导报讯 春节的脚步越来越近，“年夜饭”也即将开席。连日来，兰溪市市场监管局多措并举，组织各乡镇（街道）、开发区市场监管所全面开展“年夜饭”专项检查行动。

行动中，各乡镇（街道）、开发区市场监管所组织执法人员，对辖区有能力承接“年夜饭”的餐饮单位开展全面摸排，引导餐饮单位严格落实“年夜饭”承接申报制度。同时，要求承办单位签订《食品安全承诺书》，并对预定桌数及申报菜单等情况进行核实，防止超范围超负荷运营。

检查过程中，执法人员重点围绕供应能力、环境卫生、人员管理、食品加工制作、食材采购贮存、餐具消毒保洁、“三防”设施、反食品浪费等进行检查。对现场检查发现的问题，要求餐饮单位立即整改。同时，根据节日消费习惯，还对肉制品、坚果、糖果等热销年货食品开展监督抽检。

截至目前，该局已检查餐饮单位65家，摸排年夜饭承接单位33家，发现问题12家，责令整改1家，整改问题隐患26处，开展食品抽检92批次，进一步加强了对“年夜饭”供餐单位的食品安全监管，切实保障节日期间人民群众“舌尖上的安全”。