一块钱4串！“炸串奶奶”要卖到100岁

没有店铺，没有招牌，只有一辆简单的小推车，豆制品和火腿肠这些“串儿”价格平均每串只有两毛五……近日，视频“河北街头75岁奶奶坚守26年卖1元钱4串的炸串”引得大批网友点赞。

4月10日下午2点30分，在河北邯郸磁县县城鼓楼大街上，已经有30多人在排队等待，附近的居民、店铺老板纷纷指路“看见没，那些排队的人都在等老奶奶出摊呢。”

过了一会，“炸串奶奶”推着一辆小三轮车走来，只见她利索地戴上袖套，摆放好已经串好的串儿，熟练地将串儿放在油锅内，随着清脆的炸串声响起，不一会儿，炸串出锅，紧接着，她将炸好的串儿蘸上酱料，夹在顾客事先准备好的烧饼里，一套动作如行云流水。

“好多年没有吃过这种传统的串儿了。”18岁的梁耀特意乘车从邯郸市区赶来，2个小时的等待后终于吃上了当天的“第一串”，赞不绝口，“老奶奶真实在，这串儿量足、味道好，还卖那么便宜，在哪儿去找这么良心的炸串啊！”

“炸串奶奶”叫贾美兰，今年75岁，邯郸磁县人，年轻时，她在村里造纸厂打零工，爱人在家附近修自行车。26年前，贾美兰下岗后开始折腾起炸串生意，维持日常生计。

“可以说，前些年，一家人都是靠这个小摊撑着呢。”贾美兰的侄子陈海滨告诉记者，贾美兰的儿子小时候因一场事故造成重度烧伤，多年来一直吃药无法干重活，她老公眼睛一直不好，一只眼睛在前些年彻底失明，被迫失业后就当起了炸串摊的会计，负责收钱。

靠着这个炸串摊，贾美兰给儿子做了植皮手术，帮他娶了媳妇，还出资让他摆了一个水果摊，一家人的日子虽不富足也算过得有滋有味。

这些年，眼看着生活有了起色，孙女也考上了大学，但贾美兰丝毫没有“退休”的想法，“用钱的地方多着呢，得攒点钱。”贾美兰说，去年，儿子两次因脑梗住院，她立马拿出卖炸串攒下的一万多元交了手术费。

26年前，贾美兰1元钱12个串儿，然而，随着物价上涨，她的小摊已经入不敷出，于是，3年前，炸串摊有了第一次涨价，也就是现在的1元4个串儿，比起其他炸串摊仍然便宜不少。

“现在市面上的青菜串都卖到1元或者2元了，您再涨点儿吧。”知道她家庭情况的“老顾客”不止一次劝说，贾美兰都不为所动，“我这是薄利多销，挣钱不少嘞。”然而，私下里她对侄子陈海滨吐露了心声：“吃咱们家串儿的，都不是很有钱，涨价了，家庭条件不好的孩子们会吃不饱。”

即使价格便宜，对于顾客的信任贾美兰也从不辜负。“我用的油一天一换，食材也都是新鲜的。每天早晨6点去进货，回来串串儿。当天的串儿，当天保证卖完。”在贾美兰看来，宁愿卖脱销，也不让顾客吃剩的“质量是第一位的。”

去年年底，磁县征迁鼓楼周边等区域近千户，其中就包括贾美兰一家“感谢党的好政策，儿子一家以后的生活有保障了。”她说。

每天都需要早早起来买菜、洗菜、串串，下午3点出摊后要一直站到晚上10点，年纪这么大了，身体吃得消吗？有没有考虑退休？贾美兰的语气十分坚定：“我这人闲不住，只要我还干得动，附近的孩子们还想吃，我就会一直干下去，一直干到100岁。”

晚上10点多，随着最后一串卖出，贾美兰结束了一天的工作，整理完道路上遗留的垃圾后，“炸串奶奶”和老伴推着三轮车往家走去，路灯下，他们的步伐缓慢而坚定。

据新华每日电讯微信公众号