端午节未至 粽子已飘香

记者 胡志伟 童惺妮

导报讯 临近端午，兰溪市区一些粽子制作老字号和小店开始进入“繁忙期”，粽子成为了这段时间里的“粽”头戏。

一大早，在市区一家店铺，记者看到操作台上摆满各种包粽子所需的食材。店员正在忙碌地包裹粽子，一层糯米一层馅，不一会工夫，一个个用料十足的粽子便制作完成了。一折、一装、一捆，二十几秒包好一个粽子，没一会工夫就包了满满一筐。

店主林钟告诉记者，随着端午节临近，店里都在加班加点赶制粽子，每人每天能包上千个，高峰期更是能达到1500个。

除了大肉粽、双蛋黄肉粽等传统口味粽子，一些“混搭”的新口味粽子也十分畅销。乌饭粽就是今年的热销产品。店主陈望京告诉记者，相比传统粽子，乌饭粽的制作过程更为繁琐，所以每天的产量并不多。

记者了解到，乌饭粽结合传统乌饭独特口感，再加上咸、甜两款口味，深受消费者喜爱。目前，乌饭粽每天都销售一空，很多在外兰溪人也通过微信预定购买。

不仅是纯手工小店，各大超市也备足货源，像五芳斋、知味观等品牌粽子，已经开始占据货架的显眼位置，有散装的，也有礼盒装的，价格在几元到几百元不等。据超市工作人员介绍，在传统口味基础上，今年还新增干贝鲍鱼粽、牛肉粽、黑松露蛋黄云腿粽等几款新口味。