央视带着全国观众一同感受“兰溪味道”

记者 蒋宇欣

导报讯 8月6日19时，CCTV-2《生财有道》栏目播出《游埠古镇用“味道”说早安》，带领全国观众走进浙江兰溪，一同感受“兰溪味道”。

兰溪游埠古镇历史悠久、文化底蕴深厚，曾是重要农副产品集散交易地，因而汇集各地风味小吃，形成颇具特色的早茶文化。在游埠，早茶不仅仅是一种饮食方式，更是一种社交活动。人们围坐一桌，品茶聊天，享受悠闲时光。

说是早茶，并不是单纯地喝茶，而是品尝种类多到让人眼花缭乱的早点。在鼎沸的人声和食物的香气中沿街穿行，只见炸得金黄的贯休酥，层层叠叠垒着；圆润饱满的小馄饨，一粒粒整齐码在竹匾上，玲珑别致；晶莹剔透的水晶糕，一屉屉美得撩人……

其中，最负盛名的当数肉沉子，这是游埠当地才有的一道特色祖传小吃。它底汤清甜、鸡蛋滑嫩、肉末鲜美，过去是丈母娘为第一次上门的新女婿专门做的一道小吃。其做法是：将鸡蛋打破置于碗中，用筷子将蛋黄戳破，再将肉末用筷子塞入蛋黄中。尔后入锅，清水煮五六分钟，将煮熟的肉沉子捞出，放入配好调料的碗中，浇上汤即可食用。

除早茶店外，当地人或开民宿，或开杂货店，或开理发店，或开打铁店、木工店、制鞋店、竹器店、打秤店、民间草药铺、老酱坊等等，叫卖土货或依靠手工艺制作加工销售各类生产生活用品。

一杯早茶喝出大文章。经过10余年有意识引导早茶业态发展，游埠早茶已不仅是早茶，诸多业态店面凭此而起、倚茶唱戏；许多游客被早茶所引，来到游埠，感受江南文化；业镇相和，景镇合一，推动整个游埠经济社会发展。

记者了解到，《生财有道》是CCTV-2一档关注大众创业的财经专题栏目，多年来收视一直位居财经频道首位。该栏目关注决胜全面建成小康社会进程中，按照创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，在绿色发展、绿色生活方式中的生动鲜活的创业人物，体验他们的创业生活，提炼他们的生财智慧和“道”，为经济生活服务，志在做中国经济生活的忠实记录者，传递健康向上、求真务实的正能量。