兰溪开展中式茶果子制作培训

记者 蒋宇欣

导报讯 近日，兰溪市美食发展中心联合江南职校，开展中式茶果子制作培训。

茶果子是源自唐朝、盛行宋代的精致糕点，不仅承载着千年历史韵味，还是古代文人雅士品茗论道时不可或缺的伴侣。它的种类繁多，形态各异，每一款都蕴含着匠人的心血和对美的极致追求。

培训课上，专业老师向大家介绍中式茶果子的文化起源，以及茶果子从选料、塑性到雕刻的全过程。在老师的指导下，学员们以花果植物为制作原型，揉捏面团、调配色彩、雕琢形态，将创意与匠心融入每一个茶果子之中，制作出一个个极具生命力又带有浪漫情怀的茶果子。