清凉饮食 消暑又开胃

石斛养生水晶糕 夏日，找寻一道清凉解暑又不失美味的佳肴，成为许多人的心之所向。为此，兰溪不少餐厅推出了养生又美味的夏日清凉菜。 每逢暑期，兰溪人都会吃上一碗冰镇的水晶糕，冲入糖水、点上薄荷，冰冰凉凉、Q弹爽滑，既清热又解渴，驱走燥热之余，一天的疲惫也会一扫而光。石斛养生水晶糕，在保留传统地瓜粉水晶糕的基础上，创新性地融入石斛汁，色泽翠绿，晶莹剔透，为夏日带来一抹不可多得的清凉。 冬瓜仔排煲 冬瓜作为夏季的时令蔬菜，不仅口感清爽，还蕴含丰富的营养价值。冬瓜仔排煲中特别加入薏米和莲子，薏米以其卓越的祛湿功效著称，而莲子能有效降火，两者与冬瓜的完美结合，使得这道菜在解暑的同时，也为身体带来由内而外的舒适与清凉。这道菜刚入口时，首先感受到的是汤汁的醇厚与鲜美，薏米和莲子软糯香甜中略带嚼劲，咀嚼时散发出的清淡的谷物香气，给汤品增添了一些扎实的口感。 凉瓜炖猪肚 凉瓜炖猪肚浓香醇厚。翠绿凉瓜、Q弹猪肚经过煸炒之后小火慢炖，凉瓜的清新与猪肚的醇厚在锅中交织融合，散发诱人香气。凉瓜以其独特的清热解暑功效，与富含优质蛋白、有益肠胃健康的猪肚相得益彰，共同作用提升身体免疫力。清凉菜不仅食材易得，制作流程也极为简便，即便是烹饪新手也能轻松驾驭。无论是家庭聚会还是朋友小聚，都是不可多得的美味佳肴。 本版图文 记者 胡志伟 童惺妮 版式设计 见习记者 包静怡