这个年夜饭速成班散发着浓郁的“兰溪味道”

记者 蒋宇欣

导报讯 昨晚，走进兰溪市江南职业技术学校的一间教室，空气中弥漫的浓郁鲜香让人垂涎欲滴，学员正对照着配方制作酱汁，时而交头接耳，时而向烹饪老师请教……

春节将至，动手为家人准备一桌丰盛的年夜饭，这是很多人的心愿。然而，大多数年轻人因为忙工作等原因，几乎很少下厨。为此，市总工会与市江南职业技术学校联合举办了年夜饭培训课程，采用“理论＋实操”的教学方式，为工会会员提供了一个提升厨艺技能的机会。

桌面上摆满了所需的食材，烹调老师详细讲解了切菜、配菜、制作等过程，确保每一个参加培训的学员学懂、学会、学精。实操结束后，学员和老师围坐在一起，分享自己亲手做的美食，相互点评，摸经验、找差距，进一步提升制作水平。

“对我们来说，我年夜饭培训班很有意义，它让我们在工作之余，有机会提升生活技能。”学员赵双分享了她的感受，“经过这几天的培训，我学会了很多菜肴烹饪技术，就等着在除夕夜大显身手。”

神仙炖、李渔醉蟹、兰江白花鱼、农家肉圆……翻看培训手册，每一个菜式都散发着浓郁的“兰溪味道”。

“一顿色香味俱佳的年夜饭，不仅满足味蕾，更承载着团圆幸福的家庭情愫。”市总工会党组成员徐庆忠表示，活动一经发布，就收到了大家的热情“追捧”。报名参加速成班的大多是上班族，他们希望通过现场教学，能在过年时端出一盘“吸睛菜”，和家人分享这份喜悦和幸福。