天气渐热，这个糕点也在兰溪“热”了起来

记者 郑 蕾

导报讯 昨天上午，记者走进位于兰溪市邻仙路的一家糕饼店，看到店主章程正忙着制作绿豆糕。

传统绿豆糕制作工艺复杂，绿豆浸泡后去皮，炒熟磨成粉，加入猪油和糖粉，经过过筛、压模、包装等多道工序才能完成。这样做成的绿豆糕，一口咬去甜绵松软，清甜的绿豆香气在舌尖久久萦绕，回味无穷。“这些天十分热销，一天能卖出三四百盒！”章程说。

记者了解到，绿豆性寒味甘，有清热解毒、降火消暑之功效。为迎合大众需求，不少商家还推出低糖少油版的绿豆糕，深受年轻人青睐。

另外，临近高考，不少烘焙店推出定制绿豆糕。小小的绿豆糕上印有“旗开得胜”“鱼跃龙门”等字样，既美观好吃，又寓意美好。“这些天来买的顾客不少，特别是家有考生，非常喜欢它的寓意。”一商烘焙店店主说。