恢复堂食必须满足7个基本条件

　　记者了解到，餐饮单位要想恢复堂食，必须满足7个基本条件。一要严格人员健康管理。顾客须凭当日“绿色健康码”进店消费，除就餐外，全程均佩戴口罩。从业人员一律戴口罩、持“绿色健康码”上岗，每天开展不少于2次体温监测，并在晨午检做好记录。如发现员工或消费者存在发热、咳嗽等异常症状者，应立即停止工作或就餐，第一时间报告所属乡镇（街道），并做好相应防控处置。落实所有来兰的外来员工在1小时内向所在村（社区）报到制度。

　　二要严格场所消毒。停业后首次恢复经营的餐饮单位应对加工经营场所及设施设备、餐饮具等进行全面清洗消毒。禁止使用回风中央空调，保持空气流通。每天要开展场所规范消毒，对于顾客接触多的地方如走廊、电梯、扶手、洗手间、厕位等应增加日消毒频次。同时，做好相关消毒记录，并每日公示消毒情况。

　　三要加强宣传防护。在醒目位置张贴并利用各种显示屏宣传新冠肺炎和春季传染病防控知识，提醒进店顾客需配合做好疫情防控的有关事项。

　　四要严格就餐管控。当前仍倡导顾客打包带走的消费方式。必须在店内用餐时，保持适当距离，避免人员聚集。前台与用餐场所采取分流措施，用餐场所（大堂、包间等）顾客数不得超过场所平时容纳量的50%；减少桌椅摆放，不同餐桌之间距离不小于1米。长条桌同排顾客隔位相坐，对面错位相坐；圆桌顾客隔位相坐，面对面距离不少于1米。两桌以上的包房（包厢）只能使用1桌。

　　五是提供公勺公筷，文明就餐。大中型餐饮提供堂食须实名制登记，每桌至少登记一名就餐客人的姓名、联系方式、共餐人数，确保人员可追溯。

　　六是禁止承接婚宴等集体聚餐服务，禁止加工经营野生动物及其制品。

　　七是制定疫情防控工作预案。餐饮单位要严格落实疫情防控主体责任和各级防控指挥部的指令要求；严格执行《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等要求；指挥部和上级部门有新规定的服从其规定。