打造放心餐饮 推广兰溪特色美食

　　政协委员吴伟东：兰溪美食要形成有档次的集聚效应和产业链，建议通过举办美食节、美食大赛等活动，整体策划，创建兰溪特色餐饮美食区域品牌，打造兰溪特色餐饮美食“金名片”；根据不同美食，制定相应食材、制作等方面的规范标准，适应时代发展，努力提升兰溪特色餐饮美食品质档次；加强制度保障，政府主导，形成合力；强化制度标准，提升服务水平，着力打造放心餐饮，确保舌尖安全。

　　商务局回应：将进行“兰溪十大地方名菜”和“兰溪十大名小吃”比选，以“兰溪美食”区域品牌进行注册，提高兰溪知名度，增强兰溪百姓美食文化自信。同时，将进一步规范传统餐饮制作工艺，适时引进中央厨房和工业车间流水化操作，做到制作标准化。