一席全蟹宴惊艳亮相

　　秋风起、蟹脚痒。据记载，明末清初的戏剧家、美食家李渔嗜蟹如命，也被称为“蟹仙”，他把九月、十月兰江蟹上市的季节称为“蟹秋”。那么，让李渔“心能嗜之，口能甘之，终身不能忘之”的兰江蟹到底有多鲜美呢？

　　发布会上的一席全蟹宴给了你答案。

　　灌汤蟹黄包、芙蓉兰江蟹、兰江蟹炒年糕、八卦蟹粉羹……大厨全部以兰江蟹为原材料，用多种烹饪方法展示全蟹宴，引起了市民、游客的围观。

　　“今天大开眼界了，从来没有见过螃蟹有这么多种吃法。”参加活动的市民项美香看着满桌的蟹味佳肴，发出了这样的感叹。

　　据兰江蟹宴展示区工作人员潘晓忠介绍，“兰江蟹”色香味妙不胜言，具有独特的鲜甜，蟹腮白净，蟹黄肥美紧实，是其它地区的蟹无法比拟的。“这里有12道菜肴、2份点心，全部是用蟹黄蟹肉制作而成。本次活动中，厨师用多种方式演绎了螃蟹的不同吃法，无论从味和型上，还是从烹饪方法上来品味，都是一种享受，希望兰江蟹能让越来越多人知道。”潘晓忠告诉记者，中秋节前后，菊黄蟹肥，是吃蟹的最好季节，后续也会创新推出更多菜肴，使宴蟹更加丰富。