“真想补钙，还是要天然的奶酪才行”

　　奶酪棒的营养价值主要来自干酪，对于再制干酪来说，干酪含量是很重要的一个指标，而目前市场上，奶酪棒中的干酪含量在各家产品中多少不一，且标注差别较大。

　　记者发现，在售的伊利、爱氏晨曦、妙可蓝多、百吉福等再制干酪的奶酪棒产品普遍执行的生产标准是《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》（GB25192）。按照现行标准，再制干酪产品中干酪添加量只要大于15%即可。

　　妙可蓝多除了一款金装奶酪棒标注干酪含量为≥40%外，其余产品并未发现干酪的含量标注信息。百吉福也未直接标注干酪含量，标注的是总乳含量，其一款原味产品标注为总乳含量≥28.6%，一款混合水果味产品包装上并未发现标注干酪含量，也未发现像旗下其他产品一样标注了总乳含量。

　　记者查看这些产品的配料表发现，有些产品排在第一位的配料都是水，并非干酪。有的甚至稀奶油也排在干酪前面，这难免会拉低干酪的含量。此外，除了水、干酪等成分，奶酪棒很多产品都添加了白砂糖、食用添加剂、卡拉胶、淀粉、植物油、食用香精等。

　　“奶酪棒其实就是一种奶酪小零食，它和奶酪的区别就像乳饮料和牛奶一样，即含奶酪的食品。”兰溪市人民医院儿科的蒋医生告诉记者，奶制品的摄入并不是越多越好，哪怕喝牛奶都不能过量，更别说添加了糖或奶油的奶酪棒。虽然说奶酪被称为“奶黄金”，制作1公斤奶酪大约需要10公斤牛奶，但很多儿童奶酪棒的奶酪成分并没有那么高，不能成为补钙神器，反而因为糖分摄入过多容易导致孩子肥胖或患龋齿。

　　蒋医生认为，真正为孩子健康着想的家长，应该选择以“钙质软黄金”之称的天然奶酪，其钙质含量和蛋白质含量是儿童奶酪棒的三到四倍左右，价格也比儿童奶酪棒便宜很多，加上不含添加剂，属于性价比最高的补钙产物。

　　记者 成 超