夏天的绿豆汤

当青蝉的鸣叫声如一把利刃，划破初夏的帷幕时，记忆的大门瞬间打开。在我的印象里，那氤氲在空气中的香气，仿佛藏着整个夏天的密码。

清晨，丝丝凉气还在空气中缱绻，妈妈就已在厨房奏响了忙碌的乐章。在我家夏日消暑美食的排行榜上，绿豆汤可是当之无愧的明星。

制作绿豆汤，第一步便是给那些又大又圆的绿豆来一场惬意的“沐浴”。把绿豆放进清水中，不一会儿，它们就像一群调皮的孩子，一个个胀成了圆鼓鼓的小球，原本光滑的表皮裂开了细细的纹路，露出了雪白的肚皮，可爱极了。

泡好绿豆后，要把水倒掉。妈妈伸出手指，在碗口搭起一道小小的“栅栏”，然后轻轻倾斜碗身，水便像灵动的小精灵，从指缝间欢快地溜走。如此反复几次，绿豆就变得干干净净了。

接下来，就要煮绿豆了。妈妈把砂锅架在炉子上，蓝色的火苗如同热情的舞者，在锅底欢快舞动。随着温度逐渐升高，砂锅里的水开始冒出一个个小水泡，像无数颗晶莹的珍珠在跳跃。妈妈把火调小，拿起木勺，顺时针轻轻搅动，锅里便形成了一个绿色的旋涡，看得我眼睛都有些发晕。

盖上锅盖，慢火炖煮大约半小时后，就到了放冰糖的时刻。妈妈打开锅盖，把冰糖丢进锅里，随着木勺的搅拌，冰糖慢慢在沸水中融化，一阵又一阵绿豆汤的甜香，如调皮的精灵，弥漫了整个厨房，让我馋得口水都快流下来了。我迫不及待地想尝尝这美味，没想到却被裹着豆香的蒸气扑了满脸。

品尝绿豆汤的过程，就像开启一场幸福的旅程。把冰镇好的绿豆汤盛在碗里，轻轻抿上一口，那一阵清凉如同山间的溪流，瞬间直窜心底，夏天的炎热顿时烟消云散。这份独属于夏天的味道，我将永远铭记在心。

实验小学五（3）班：于佳琳

指导老师：倪巧巧