守红线 推行“智能食安”探索校园餐饮智能化

　　在校园餐饮“智能管理”方面，该局前期召开了全市校园食品安全智能化建设培训会，面向全市206家学校、托幼机构食品安全责任人发出校园食堂向智能化管理转变的倡议，针对“众食安”智能管理APP，开展面对面、手把手的思想引导、使用培训，为校园食品安全智能化建设打好基础。

　　确定各学校、托幼机构的校园智能监管建设专项工作联络员，拔高思想站位，确保建设工作有序推行，并确保每年度学校、幼儿园全覆盖检查4次以上，尤其在高风险时间段，如开学季、考试季等，开展食品安全员业务培训，高筑安全意识，常敲警钟。

　　据了解，该局还积极引进校园餐饮“智能厨房”先进技术，推动兰溪当地智能输出企业与“智能厨房”技术的代表企业合作。通过与多方沟通洽谈，在促成兰溪教育部门信息技术运维中标单位快速引进“智能厨房”先进技术的同时，也有利于促进当地企业学习省城高智能企业的先进经营思维和技术能力。

　　此外，严格落实校园餐饮“智能食安”规范建设。该局将校园智能“阳光厨房”建设按照年度目标翻倍的工作要求，实现操作过程AI抓拍全域覆盖的建设标准，稳步、高质、快速推进省民生实事——校园食品安全智能化建设。据悉，目前已完成60家建设点位的选点和方案设计，并全面进入现场施工阶段，预计6月中旬将全面完成项目建设，实现全年任务半年翻倍完工。

　　据介绍，在普及公办学校、托幼机构基础化智能“阳光厨房”建设的同时，该局还选择供餐规模较大、硬件设施较完善的兰溪市第一中学、兰溪市振兴小学、兰溪市机关幼儿园为“高配”智能阳光厨房样板选点。放眼对比浙江大学紫金港校区食堂，结合配置物联网、人工智能技术抓拍和AI精密计算显示大屏一体化，“智慧建设”框架格局居金华各县市领先地位。