线上月销售量达10万+

　　在联华超市的速食食品专区，记者看到琳琅满目的速食食品，既有方便面，也有各种口味的小火锅，还有有黄焖鸡米饭、牛肉米饭、佛跳墙捞饭等。“前几年，这个专区基本都是方便面，但这几年，自热便携食品日益繁多，从一两款发展到几十款，而且这类产品销量很不错。”超市工作人员说。

　　记者看到，这些方便速食产品的价格主要分为三档，传统方便面的单价是3至5元；以螺蛳粉为代表的地方特色面食的单价为5至13元；自热饭、自热火锅的价格普遍在20元以上。

　　从产品的配料表上看到，10元左右的酸辣粉、肥牛粉与传统方便面的配料相差不大，以面食和调味包为主，而20元以上的速食则有单独的配菜料理包。导购员说，顾客可以吃到“真材实料”。

　　随后记者在淘宝、京东等线上平台进行搜索时发现，方便速食食品的市场同样火热。在电商平台，不仅有拉面说、开小灶、自嗨锅等品牌，一些知名的餐饮品牌也纷纷加入速食赛道，如海底捞推出了牛肉拌饭、自热火锅，小龙坎有酸辣粉，必胜客推出了意面……其中，好欢螺螺蛳粉、九岭夼手抓饼、画面蟹黄拉面、自嗨锅煲仔饭等十余种产品，月销量均达到10万以上。

　　自热火锅