水晶糕

　　只见妈妈先拿了一个大碗，往碗里装了3勺番薯粉，再倒入清水。妈妈叫我用筷子充分均匀搅拌后用过滤器过滤了一下，接着在锅里倒入适量的水，打开火烧到锅的底部开始冒小水泡，再慢慢地倒入已经过滤好的番薯水，边倒边用铲子在锅里往同一方向均匀地搅拌。只见锅里的番薯水慢慢地变成半透明的糊状，底部还冒出一个个大泡，发出“噗呲、噗呲”的声音，直到完全透明的时候，再倒入准备好的容器里，放入冰箱冷却。直到完全冷却后，用刀切成四五厘米左右的小方块，最后依个人口味加入白糖、醋和薄荷，一碗解暑的水晶糕就完成了！

　　游埠中心小学四（3）班：郎翊程

　　指导教师：钟燕军