兰溪牛肉面——食客追捧的舌尖瑰宝

兰溪人对面条情有独钟，这份喜爱可以追溯到上世纪五六十年代，那时吃一碗肉丝面都算奢侈，而兰溪人已经对“奎元馆”的片儿川面非常熟悉。随着时间的推移，出现各种口味的面条，兰溪牛肉面成为了最经典最热门的一款，烧法愈发讲究，浇头也更加丰富，牛肉、笋干、番茄等多种食材相互碰撞，味道层次丰富，被食客们誉为浙江面条的佼佼者。 兰溪牛肉面的精髓在于其纯手工制作的面条。师傅们凭借多年的经验和独到的技艺，将面团反复揉搓、拉伸，制成粗细均匀、弹性十足的面条。这种面条在烹饪时能充分吸收汤汁的味道，使每一口都充满浓郁的香味。而说到汤汁，那更是兰溪牛肉面的另一大亮点。新鲜的牛肉和各种香料经过精心熬制，牛肉变得滑嫩入味，香料搭配得恰到好处，赋予汤汁浓郁醇厚的口感。 在兰溪，牛肉面可谓是常年霸榜第一的存在。它味道醇厚，价格也很亲民。一碗普通的牛肉面仅需15元左右，即使加上丰富的配料也不过20多元。卸勇牛肉面、南门馄饨牛肉面、荣荣面馆等，都是兰溪牛肉面的老字号，吸引着无数食客。 当你询问兰溪人当地有哪些美食时，大多数人都会毫不犹豫地提到兰溪牛肉面。确实，吃上一碗热气腾腾的兰溪牛肉面，总能让人感受到满满的幸福与满足。如果有机会来到兰溪，一定不要错过这道美食。